Pasta con langostinos

Salpimentar los langostinos, marcarlos en una sartén con AOVE, dándoles la vuelta, hasta que estén dorados, y reservar

Añadir en la sartén ajos laminados; cuando estén dorados, incorporar la nata para montar, la ralladura de limón y la pimienta, y dejar que la salsa vaya espesando

Mientras tanto, cocer la pasta y reservar un vaso de agua de la cocción

Incorporar la pasta a la salsa y el agua de la cocción, y mantecar la salsa; después añadir los langostinos y seguir mantecando

Echar el parmesano rallado y el zumo de limón e integrar

Emplatar la pasta, colocar los langostinos por encima, unos copos de chile y ralladura de limón