Platos principales

Brochetas de marisco con puré de patata

Name: Brochetas de marisco con puré de patata
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Patatas; Leche; Mantequilla; Sal; Pimienta; Copos de pimentón; Aove; Gambas; Langostinos; Pulpo

Tiempo: 30min
Raciones: 4

Ingredientes

Instrucciones

Poner a cocer las patatas, en el caso de la autora eran pequeñas, pero tardaron unos
Añadir las patatas al pasapurés con leche para ayudarse y, una vez listo, salpimentar y echar mantequilla para darle brillo
Pelar las gambas y langostinos, cortar los langostinos y el pulpo
Preparar las brochetas; en el caso de la autora: pulpo, langostino, pulpo, langostino y gamba
Poner aove en la plancha y marcar las brochetas por ambos lados
Emplatar el puré de patata, colocar las brochetas y añadir los copos de pimentón