Aceite picante casero

Aceite picante sencillo

• Guindillas secas en rama
• Aceite de garrafón (virgen extra)

Aceite picante con romero y ajo

• Un 10% de estas guindillas secas
• 1 cucharada de romero seco
• 1 cucharada de ajo granulado
• Albahaca seca o deshidratada, la cantidad que más te guste
• Aceite de garrafón (virgen extra)

Tosta de queso fresco

• Un queso fresco entero
• 3 hojas de albahaca fresca
• Orégano
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Pan de masa madre
• Vinagre balsámico de Módena
• Cebollino
• Aceite picante casero

Aceite picante sencillo

1. 01

   Cortar las guindillas por la mitad para sacar las semillas

2. 02

   Meter todas las guindillas cortadas en un bote hermético de cristal, más unas cuantas enteras

3. 03

   Rellenar el bote casi a la mitad

4. 04

   Rellenar con aceite de garrafón (virgen extra)

5. 05

   Guardar en un sitio oscuro y darle la vuelta de vez en cuando

6. 06

   Pasado un mínimo de tres días estará listo para el día a día

Aceite picante con romero y ajo

1. 07

   Rellenar otro bote de cristal con un 10% de estas guindillas secas

2. 08

   Añadir una cucharada de romero seco, una cucharada de ajo granulado y la cantidad de albahaca que más te guste

3. 09

   Rellenar de nuevo con aceite de garrafón (virgen extra)

4. 10

   Dar un par de meneítos al bote

Tosta de queso fresco

1. 11

   Desmenuzar el queso fresco entero en un bol

2. 12

   Machacar las 3 hojas de albahaca fresca y añadirlas al queso

3. 13

   Añadir un poco de orégano y un poco de pimienta negra molida

4. 14

   Añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y mezclar bien

5. 15

   Tostar un poco de pan de masa madre

6. 16

   Ponerle una buena cantidad de la mezcla de queso

7. 17

   Añadir un poco de vinagre balsámico de Módena

8. 18

   Decorar con un poco de cebollino y un poco de albahaca

9. 19

   Terminar con un poco de aceite picante casero