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Burrata frita

Name: Burrata frita
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Pan en cubitos; Aceite; Ajo en polvo; Parmesano; Burrata; Harina; Huevo; Panko; Dos dientes de ajo; Tres tomates; Pimienta negra; Sal; Albahaca fresca

Tiempo: 30min
Raciones: 2

Ingredientes

Instrucciones

Cortar el pan a cubitos
Añadir un buen chorro de aceite al pan
Añadir un poquito de ajo en polvo
Rallar parmesano y polvorearlo por encima del pan
Hornear a 200 ºC hasta que esté bien dorado
Poner una sartén con un buen chorro de aceite
Cortar dos dientes de ajo en láminas y dejarlos dorar
Rallar tres tomates y añadirlos
Añadir pimienta negra y sal al gusto
Precalentar abundante aceite en una olla
Pasar la burrata por harina con cuidado de que no se desmonte, después por huevo y por último por panko con parmesano
Decorar con albahaca fresca y echar un poco más de parmesano rallado por encima