Tortilla de patatas con cebolla y queso

Pela dos patatas y haz láminas con ellas

Precalienta la sartén

Añade poco aceite

Mete primero la cebolla y dale un par de meneos para que se integre bien el aceite

Añade las patatas

Tapa y deja a fuego medio 5 minutos, o hasta que estén doradas por abajo

Cuando empiece a oler a patata achamuscada, dale la vuelta

Bate bien los 4 huevos

Añade sal al gusto a los huevos batidos

Vierte el huevo sobre las patatas y deja que se integre bien por todo

Coge un plato y dale la vuelta a la tortilla

Pon queso Emmental

Apaga el fuego, tápala y deja que el queso haga su magia

Añade pimienta negra