Costillas al horno

Hacer la mezcla con la mostaza, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra, el pimentón de la vera y un buen chorro de aceite de garrafón

Embadurnar bien toda la carne y dejarla en la nevera un mínimo de media hora

Cortar la cebolla de tanos en juliana

Quitar la piel a los cuatro ajos de dientes y aplastarlos con el cuchillo

Poner un poco de aceite de garrafón en el fondo de la bandeja y esparcirlo como se pueda

Añadir la cebolla, un poco al tuntún, y también los matavampiros

Añadir la carne encima de la cebolla y tapar

Abrir la cerveza en un bol de vaquita y beberse la mitad

Cuando se haya bebido la mitad, echar el resto dentro de la bandeja y añadir también un poco de caldo de cocido

Hornear a 150 grados

Cortar las patatas por la mitad

Cuando falte una hora y 45 minutos, sacar del horno y añadir unas cuantas patatas alrededor

Volver a tapar y meter directo al horno el tiempo restante

En un bol, poner tres cucharadas de salsa barbacoa, una buena cucharada de miel de la buena y un chorrito del caldo de la cocción, echar todo por encima y esparcir bastante bien

Subir el horno a 230 grados y dejarlo 15 minutos más

Colocar en el plato más grande que se tenga para la presentación y decorar un poquito al gusto