Ensalada templada de boniato y calabaza con granada y queso feta

Asar el boniato y la calabaza (al horno, en airfryer o en lekue)

Aplastar bien con un tenedor mezclando ambos hasta formar una masa, sin triturar del todo, que mantenga algo de textura y grumo

Dejar reposar hasta que esté templado

Añadir queso feta al gusto en taquitos pequeños y granada

Decorar con orégano