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Calabaza asada con burrata y garbanzos

Name: Calabaza asada con burrata y garbanzos
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Calabaza (700g aprox); 1 bote de garbanzos cocidos; Burrata; Granada; Orégano y pimienta negra; Aove

Raciones: 2
Energía: 590 kcal

Ingredientes

2Raciones

Instrucciones

Asar en horno la calabaza con comino y los garbanzos con curry + un poquito de pimentón a 200 grados
Aprovecha para ir tostando tu pan favorito
Triturar la calabaza
Servirla como base del plato y sobre ella la burrata abierta
Añadir los garbanzos y la granada por encima
Terminar con un toque de AOVE en crudo, orégano y pimienta y listo