Garbanzos con verduras y ternera

Marcar la carne en la sartén con un chorrito de AOVE a fuego alto y después reservar

Bajar a fuego medio y, en ese mismo aceite y con el agua que suelta la carne, hacer las verduras (zanahoria, puerro y trigueros) hasta que estén casi hechas

Cuando estén casi hechas, añadir la cucharada de harina de garbanzo, remover bien y cubrir todo con el caldo

Remover para que se integre bien todo y, cuando empiece a espesar un poco, añadir el jengibre, la carne y los garbanzos

Dejar todo a fuego lento unos minutos hasta que termine de espesar y tenga la textura y consistencia que guste