Platos principales

Berenjenas rellenas

Name: Berenjenas rellenas
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Berenjena; Cherrys; Zanahoria; Champiñones; Carne picada; Cebolla morada; Mozzarella rayada; Sal y pimienta negra

Tiempo: 20min
Raciones: 2

Ingredientes

Instrucciones

Vaciamos la berenjena y picamos todos los ingredientes de tamaño similar.
Pochamos primero la cebolla, berenjena, champiñones y zanahoria hasta que se cocinen por completo.
Añadimos la carne en el centro y la cocinamos sin parar de remover.
Finalmente incorporamos los cherrys, la sal y pimienta al gusto y dejamos unos a fuego medio.
Rellenamos nuestras berenjenas, ponemos bien de quesito rayado por encima y para gratinarlo lo hacemos en la airfryer: a 180.