Carles Encinas
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Caldo Tlalpeño

2 servingsSoups and creams

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Ingredients

2
3 tomates
1/4 cebolla
1 diente de ajo
caldo de tomate en polvo
caldo de pollo en polvo
250 gr pollo
2 chiles guajillos

Verduras

1 calabaza
1 chayote
1 zanahoria
1 rama de cilantro
1/2 aguacate

Change the servings and we'll adjust the amounts for you.

Instructions

Step 1

Cocina el pollo con los tomates, cebolla, ajo y chiles guajillos hasta que esté tierno.

Step 2

Retira el pollo y deshebra.

Step 3

Cuela el caldo y regresa a la olla.

Step 4

Agrega el caldo de tomate y pollo en polvo al gusto.

Step 5

Agrega las verduras picadas y cocina hasta que estén tiernas.

Step 6

Regresa el pollo deshebrado a la olla.

Step 7

Sirve caliente con cilantro y aguacate.

Verduras

Step 1

Pica la calabaza, chayote y zanahoria en cubos.

Step 2

Pica el cilantro finamente.

Step 3

Corta el aguacate en rebanadas.

Nutritional Information

Per serving
Proteins20 g
Fats10 g
Carbohydrates15 g
Fiber5 g

Allergens

Gluten