Sopa de Tortilla
250 kcal
4
Ingredients
Tomate
Cebolla
Ajo
Chile guajillo
Chile pasilla
Frijoles bayos
Sal
Cebolla
Para acompa帽ar
Tiritas de tortilla crujiente
Queso
Aguacate
Chile pasilla en chicharr贸n
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Instructions
Step 1
Sofre铆r tomate, cebolla, ajo, chile guajillo y chile pasilla.
Step 2
Cocer frijoles bayos con sal y cebolla durante una hora en olla de presi贸n.
Step 3
Licuar los vegetales y chiles con los frijoles. Puedes agregar caldo de los mismos frijoles o cualquier caldo que tengas.
Step 4
Llevar a reducir un poco en un sart茅n y al primer hervor, apagar.
Para acompa帽ar
Step 1
Terminar con tiritas de tortilla crujiente, queso, aguacate y chile pasilla en chicharr贸n.
Recommendations
Acompa帽a con una horchata de avena, sabor frutos rojos.
Allergens
Gluten
