Pan y bolleríaVegetariano

Bizcocho sin levadura

Name: Bizcocho sin levadura
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 50 gr de harina; 175 ml de leche; 75 gr de mantequilla; 4 huevos; Azúcar

Tiempo: 45min
Raciones: 8
Energía: 164 kcal

Ingredientes

8Raciones

Instrucciones

Derretir la mantequilla con la leche en un cacito
Cuando esté derretida, añadir la harina tamizada y mezclar hasta obtener una masa
Ir incorporando las yemas de los huevos a la masa hasta que quede bien cremosa
Por otro lado, hacer un buen merengue con las claras de los huevos y el azúcar
Mezclar primero una parte del merengue dentro de la masa y luego meter esta masa dentro del merengue
Mezclar siempre con movimientos envolventes
En un molde con papel para que no se peguen los lados
Hornear en una placa con un dedito de agua a 180º durante unos