Pan y bolleríaVegetariano

Bizcocho de calabaza

Name: Bizcocho de calabaza
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 400 gr de calabaza; 300 gr de harina; 170 gr de azúcar; 1 cucharada de impulsor químico; 1 cucharadita de canela; 4 huevos; Mantequilla y harina para el molde

Tiempo: 45min
Raciones: 8
Energía: 283 kcal

Ingredientes

8Raciones

Instrucciones

Cortar una calabaza en cubitos y cocerla hasta que quede blandita
Hacer un puré con la calabaza cocida
Poner el puré en un bol y añadir cuatro huevos enteros y el azúcar, y batir hasta que quede todo bien homogéneo
Añadir la harina bien tamizada, una cucharada de impulsor y una cucharadita de canela, y mezclar hasta que la harina quede completamente integrada
Volcar la masa en un molde embadurnado con mantequilla y harina
Hornear en horno precalentado a 180 grados con calor por arriba y por abajo durante
Dejar enfriar un rato