Mona de pascua

En un bol, poner un yogur entero, tres huevos, un vasito de yogur de aceite de girasol y un vasito de yogur de azúcar, y batirlo todo

En otro bol, mezclar tres vasitos de yogur de harina de trigo y un sobre entero de impulsor químico

Tamizar todo encima de la mezcla anterior y mezclar con movimientos envolventes hasta que no quede ningún grumo

Añadir la ralladura de limón y volcar la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y harina

Hornear con el horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos

Cortar el bizcocho por la mitad y rellenar con confitura de fresa

Derretir el chocolate en el microondas, añadir una cucharada de aceite de girasol y volcarlo sobre el bizcocho hasta cubrirlo por completo

Reservar en el frigorífico hasta que la cobertura endurezca

Decorar la mona con un conejito de Pascua, unos pollitos o lo que se quiera