Leche frita al microondas

Mezclar 100 ml de leche con la maízena hasta disolverla

Al resto de la leche añadir la cáscara de limón, la ramita de canela, la cdta de esencia de vainilla y el azúcar

Mezclar hasta que se disuelva el azúcar, tapar con papel film y calentar en el microondas hasta que la leche empiece a hervir

Cuando la leche esté templada, retirar las cáscaras y mezclar con la mezcla de leche y maízena preparada antes

Volver a meter la mezcla en el microondas en tandas de 2 minutos hasta que, al mezclar, tenga la textura indicada

Meter la mezcla en un tapper cuadrado y dejar reposar en el frigorífico al menos 4 horas

Cuando haya solidificado, cortar en trozos y rebozar cada uno con harina y huevo batido

En una sartén derretir una nuez de mantequilla y freír los trozos hasta que queden dorados por todos los lados

Si se desea, añadir un poco de azúcar por encima