Torrijas de pan de leche

Cortar los bollos de pan de leche en tres partes

Infusionar la leche con una cucharada de azúcar, una cáscara de limón, una cáscara de naranja y una rama de canela

Cubrir los panecillos cortados con la leche, empapándolos bien por los dos lados

Empapar bien los panecillos en huevo batido por todos los lados

Freír en aceite de girasol a temperatura media alta hasta que queden doraditos por todos los lados

Preparar una mezcla de azúcar y canela en polvo y rebozar las torrijas con ella