Torrijas de Doowap

Meter la leche en un bol, añadir la cáscara de una naranja y de un limón y una ramita de canela

Tapar con papel film y calentar en el microondas hasta que la leche empiece a hervir

Dejar infusionar hasta que temple y quitar los aromatizantes

Cubrir los Doowaps con la leche infusionada y dejarlos empapar para que queden jugosos por dentro

Bañar el Doowap con huevo, procurando que quede empapado por todos lados

Freír en una sartén con una nuez de mantequilla hasta que esté dorado por los dos lados

Si se desea, espolvorear azúcar por encima