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Parmigiana fácil

Name: Parmigiana fácil
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 berenjena grande; 400 g de pasata de tomate; Mozarella en lonchas; Queso mozzarella rallado (opcional para gratinar); Parmesano rallado; Orégano seco; AOVE; Sal

Tiempo: 45min
Raciones: 2
Energía: 526 kcal

Ingredientes

2Raciones

Instrucciones

Cortar la berenjena en rodajas y saltear en sartén con un poco de aceite hasta que esté ligeramente dorada.
En una bandeja de horno, poner una capa fina de pasata de tomate y espolvorear con orégano.
Añadir una capa de berenjena, un poco de parmesano y trozos de mozzarella.
Repetir el proceso haciendo capas hasta terminar los ingredientes.
Terminar con mozzarella rallada y más parmesano al gusto.
Hornear a 180 °C durante , hasta que esté fundente y dorado.