Sopes i cremesVegà

Caldo de verdures i concentrat de caldo

Temps
1h
Racions
4
Energia
75 kcal

Ingredients

4Racions

Instruccions

  1. Sofregir una mica la ceba i l'all amb oli d'oliva i sal en una olla gran

  2. Afegir la resta de verdures i l'aigua. Amb olla express tapar i (quan comenci a sortir el vapor), amb olla normal tapar i a foc mig

  3. Una vegada colat el caldo, triturar la resta de verdures i escalfar de nou dins una olla durant uns minuts per treure l'excés de líquid i que quedi espès

  4. Dissoldre 3-4 cullerades de la pasta amb 1 litre d'aigua per fer més caldo

  5. Conservar el concentrat en pots de vidre a la nevera o al congelador

Informació nutricional

Per ració

Energia

75kcal

Proteïnes
2g
Hidrats de carboni
5g
Greixos
4g
Fibra
2g

Valors estimats que canvien segons els ingredients que facis servir. No són un consell dietètic.

Imprimeix la recepta