Brou de verdures

Comença saltejant uns 3-4 min els alls amb les espècies

Afegir les verdures tallades i els bolets

Cuinar-les uns 10 min a foc mig

Afegir els ceps prèviament hidratats durant uns 15 min amb aigua calenta, i a continuació afegir-hi l'aigua dels ceps

Cuinar 5 min i afegir-hi la salsa de soja

Afegir l'aigua i les espècies

Tapar i cuinar a foc alt fins que comenci a sortir vapor

Baixar el foc i cuinar durant 12-15 min

Ajustar de sal i pebre

Colar el brou i cuinar uns galets

Afegir cigrons als últims 2 min