Kardemummabullar

Massa

• 250g de farina
• 25g de sucre blanc
• 150ml de llet vegetal
• 1 pessic de sal
• 7g de llevat sec de forner o 20g de llevat fresc
• 50g de mantega vegetal

Farcit

• 3-4 cullerades de sucre morè o panela
• Cardamom en gra

Acabat

• Llet de soja i agave per pintar
• Sucre i cardamom en gra per posar per sobre

Massa

1. 01

   Barrejar tots els ingredients de la massa excepte la mantega i amassar durant uns 5min fins que quedi tot ben integrat

2. 02

   Afegir la mantega progressivament mentre seguim amassant fins que la massa l'hagi absorbit completament

3. 03

   Deixar-la en un bol tapada a temperatura ambient durant mínim 1h o fins que hagi doblat la seva mida

4. 04

   Desgasificar la massa amassant-la de nou amb les mans

Farcit

1. 05

   Estirar la massa en forma de rectangle i repartir la mantega i la barreja de sucre i cardamom per sobre

2. 06

   Tallar la massa per la meitat transversalment i col·locar una meitat sobre l'altra

Acabat

1. 07

   Fer talls com al vídeo i donar la forma als buns

2. 08

   Col·locar-los sobre una safata tapats i deixar créixer durant 30min més

3. 09

   Pintar amb una barreja d'agave i llet de soja i afegir sucre blanc i cardamom per sobre

4. 10

   Coure al forn a 180°C durant 13-15min