Amanida de tofu marinat, síndria i cogombre

Tofu marinat

• Daus de tofu
• 3 cullerades d'OOVE
• 2 cullerades de vinagre de vi blanc o de poma
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 cullereta de sal
• 1 cullereta d'orenga
• 1 cullereta d'all en pols
• 1 cullereta de pebre vermell

Cogombre marinat

• Cogombre a làmines molt fines
• 2 cullerades d'OOVE
• 1 cullerada de vinagre
• 1 cullereta de miso
• 1 cullerada d'agave
• 1 cullerada de llavors de sèsam

• Síndria a daus
• Ametlles
• Menta fresca
• Llavors de sèsam

Tofu marinat

1. 01

   Afegeix el tofu a daus en un pot juntament amb tots els ingredients per marinar-lo

2. 02

   Tapa'l bé i remou fins que quedi tot el tofu impregnat

3. 03

   Deixa'l mínim 2 hores o tota la nit a la nevera

Cogombre marinat

1. 04

   Afegeix el cogombre en un pot amb els ingredients per marinar-lo i barreja bé

1. 05

   Talla la síndria a daus i el cogombre a làmines

2. 06

   Afegeix la síndria en un bol juntament amb el cogombre i la seva salsa, els daus de tofu i per últim i totalment opcional les ametlles, la menta i les llavors per sobre