Aperitius / EntrantsVegà

Flor de carxofa amb romesco

Name: Flor de carxofa amb romesco
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Espanyola
Ingredients: 2 carxofes; Aigua amb suc de llimona; Salsa romesco; 1 gra d'all; Ametlles; Oli d'oliva i sal; Julivert fresc

Temps: 1h
Racions: 4
Energia: 250 kcal

Ingredients

4Racions

Instruccions

Pelar i tallar les carxofes i deixar-les amb aigua amb llimona perquè no s'oxidin
Cuinar-les durant o fins que al punxar-les estiguin tendres
Obrir les fulles de les carxofes
Passar les carxofes per la paella amb oli d'oliva i una mica d'all (opcional)
Retirar-les del foc i saltejar unes ametlles trossejades amb el mateix oli
Servir les carxofes amb salsa romesco, les ametlles i julivert