Pizza de coliflor

Base

• 200gr de coliflor
• 30gr de harina de avena integral
• 1 huevo
• 25gr de queso mozzarella
• Sal
• Orégano y pimienta

Toppings

• Tomate natural en rodajas
• Queso gouda rallado
• Jamón cocido
• Champiñón
• Queso
• Piña

1. 01

   Ponemos la coliflor en nuestro robot de cocina y picamos a velocidad 4½ durante 10 seg. (o picamos a cuchillo muy pequeñito).

2. 02

   En un bol mezclamos un bol la coliflor, la harina, el huevo, la mozzarella, la sal, el orégano y la pimienta.

3. 03

   Colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno, vertimos la masa y damos forma de pizza con una lengua de silicona, dejándole un grosor de unos 2mm.

4. 04

   Metemos la base en el horno a 180 grados durante 20 min. hasta que se dore.

5. 05

   Sacamos la pizza del horno, ponemos nuestro topping y metemos de nuevo al horno a 180 grados durante 10-15 min.