Platos principales

Tortilla de patatas con bacon y cheddar

Name: Tortilla de patatas con bacon y cheddar
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 1 cebolla cortada en brunoise; 6-8 lonchas de bacon cortado en fina tiras; 100-150gr de queso cheddar rallado (al gusto); 1,5kg de patatas cortadas en finas lascas; 5 huevos camperos; 1 chorrito de leche (opcional); Aove; Sal

Raciones: 8
Energía: 354 kcal

Ingredientes

8Raciones

Instrucciones

En una sartén ponemos un chorrito de aove, añadimos la cebolla, un poco de sal y pochamos a fuego medio.
Cuando la cebolla esté pochada, añadimos el bacon, removemos y seguimos cocinando unos hasta que esté doradito.
Cuando el bacon esté doradito, añadimos las patatas, removemos para que se mezcle bien todo, tapamos y ponemos a fuego medio para que se vayan cocinando.
En un bol batimos los huevos, ponemos una pizca de sal, la leche y batimos, cuando esté bien batido, agregamos el queso, mezclamos todo.
Cuando tengamos la patata tierna y doradita junto con la cebolla y el bacon añadimos al bol, mezclamos muy bien y vertimos en una sartén con un chorrito de aove a fuego fuerte, bajamos el fuego y seguimos cocinando a fuego medio, damos la vuelta, terminamos de cuajar bien la tortilla y listo.