Sopas y cremas

Puchero y su pringá

Name: Puchero y su pringá
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 300gr de garbanzos pedrosillanos; 2 zanahorias grandes en rodajas de 1cm; 500gr de patatas chascadas; 500gr de calabaza en dado grandes; 1 muslo de pollo de corral; 1-2 hueso blanco; 150gr de costilla de ternera; 150gr de carne de cerdo; 150gr de carne de ternera; 100gr de pancetta ibérica; 1 cucharadita de sal; Agua

Tiempo: 45min
Raciones: 6
Energía: 567 kcal

Ingredientes

6Raciones

Instrucciones

Ponemos los garbanzos en agua
Escurrimos y enjuagamos los garbanzos
Ponemos en una olla rápida el muslo de pollo, el hueso, la costilla, la carne de cerdo y ternera, la pancetta ibérica y cubrimos todo de agua
Hervimos a fuego alto y espumamos
Agregamos los garbanzos, la patata, la calabaza, la zanahoria, ponemos la sal, terminamos de cubrir todo de agua hasta donde nos indique nuestra olla (la utilizada es de 9l), cerramos la tapa y dejamos a fuego alto en posición 1 (olla rápida)
Una vez terminado el tiempo, servimos caliente