Sopas y cremas

Sopa de Navidad

Name: Sopa de Navidad
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 2 muslos de pollo de corral; 2 huesos blancos salados; 2 patatas medianas; 100gr de pancetta ibérica; 250gr de garbanzos pedrosillanos; 3 huevos cocidos picaditos; 150gr de jamón en dados pequeñitos; 3l de agua; Sal (al gusto); Hierbabuena

Tiempo: 15min
Raciones: 6
Energía: 514 kcal

Ingredientes

6Raciones

Instrucciones

En la olla rápida (o expres) introducimos los muslos de pollo, la pancetta, los huesos blancos, el agua y ponemos a fuego alto, vamos espumando el caldo.
Una vez espumado, agregamos los garbanzos escurridos, las patatas peladas y cortada en cuartos, y sal al gusto, cerramos la olla y cocinamos a fuego alto durante .
Servimos el caldito con unas hojitas de hierbabuena, y por separado, la carne picada, los garbanzos, el jamón, el huevo.
Servimos al gusto.