Sopas y cremasVegetariano

Crema de calabaza asada

Tiempo
30min
Raciones
6
Energía
118 kcal

Ingredientes

6Raciones

Instrucciones

  1. Asa las verduras. Precalienta el horno a 200 °C. Trocea la calabaza, las zanahorias y las cebollas. Colócalas en una bandeja junto con los dientes de ajo, sal, pimienta y un buen chorrito de AOVE.

  2. Hornea. Cocina durante , hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

  3. Tritura. Pasa las verduras asadas a una olla, añade 500 ml de caldo y tritura hasta conseguir una textura fina y cremosa. Incorpora el resto del caldo poco a poco hasta conseguir la consistencia que más te guste.

  4. Dale tu toque. Rectifica de sal y pimienta y añade una pizca de nuez moscada. Si te gusta más cremosa, puedes incorporar un chorrito de nata o leche de coco.

  5. El toque final. Sirve caliente, termina con un hilo generoso de AOVE Koroneiki en crudo, semillas de calabaza tostadas y un poco de pimienta negra.

Información nutricional

Por ración

Energía

118kcal

Proteínas
2g
Carbohidratos
8g
Grasas
9g
Fibra
2g

Valores estimados que cambian según los ingredientes que uses. No son un consejo dietético.

AlérgenosLecheApio

Esta lista puede estar incompleta. Comprueba siempre la etiqueta de cada ingrediente.

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