Sopas y cremas

Sopa de verduras

Name: Sopa de verduras
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ cebolla; ½ col; 1 puerro; 2 zanahorias; 2 patatas; 250-300gr de calabaza; 750ml de caldo de pollo; 750ml de agua; 1 chorrito de aove; Sal; Pimienta

Tiempo: 30min
Raciones: 4
Energía: 191 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Cortamos la cebolla y el puerro en dados de 1cm, reservamos.
En una cacerola honda ponemos un chorrito de aove, añadimos el puerro, la cebolla, una pizca de pimienta, sal y pochamos a fuego medio.
Pelamos y cortamos el resto de verduras en dado de 1cm, añadimos a la cacerola, agregamos el caldo, el agua y cocinamos a fuego medio-algo durante hasta que las verduritas estén tiernas y veamos un caldo consistente.
Servimos caliente o podemos apartar un poco en un cazo y añadir un puñadito de maravilla o fideos.