Platos principales

Ventresca de atún en tomate

Name: Ventresca de atún en tomate
Yield: 2
Ingredients: 350gr ventresca de atún en dados; 400gr de tomate natural triturado; 1 cebolla en brunoise; 1 pimiento verde en brunoise; 3-4 ajos en brunoise; 1 chorrito de vino blanco; Aove; Sal; Especias de limón y pimienta; Patatas fritas en dados (opcional)

Raciones: 2
Energía: 1047 kcal

Ingredientes

2Raciones

Instrucciones

En una sartén con un chorrito de aove marcamos la ventresca con un poco de sal y limón con pimienta molida
Añadimos un chorrito de vino blanco, dejamos hasta que reduzca y reservamos
En la misma sartén añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento verde y sal, y pochamos
Una vez pochado, añadimos el tomate, freímos y por último agregamos de nuevo la ventresca
Dejamos cocinando y servimos acompañado de unos dados de patatas fritas