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Mini carrot cake express

Name: Mini carrot cake express
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 3 zanahorias ralladas; 4 cdas. copos de avena; 1 cdita. canela en polvo; 1 cdita. levadura en polvo; 1 dátil (deshuesado); 1/2 vaso de leche; 2 cdas. aove o aceite de coco; Yogur o queso fresco batido

Tiempo: 10min
Raciones: 1
Energía: 616 kcal

Ingredientes

1Raciones

Instrucciones

Rallamos la zanahoria y reservamos.
En un bol mezclamos los copos de avena con la canela, la levadura, el dátil, la leche, el aceite y 2 cucharadas de zanahoria rallada.
Trituramos lo anterior y lo añadimos a una taza o bol, metemos al microondas para que se haga.
Podemos sacarlo a un plato o decorarlo directamente en el bol; para el frosting simplemente añadir yogur (mejor un poco denso) por encima, zanahoria rallada y un toque de canela.