PostresVegetariano

Tarta de queso con base de galleta

Name: Tarta de queso con base de galleta
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 500 gr queso crema; 150 gr azúcar; 250 ml nata para montar; 3 huevos; 100 gr grana padano; 8 gr harina; 250 gr galletas spéculoos; 90 gr mantequilla derretida

Tiempo: 1h
Raciones: 10
Energía: 561 kcal

Ingredientes

10Raciones

Instrucciones

Trituramos las galletas hasta que quede tipo arenilla, lo añadimos a un bol y juntamos con la mantequilla derretida
Forramos el molde con varias hojas de papel de horno, añadimos la galleta y la compactamos
a 210° mientras preparamos el relleno de la tarta
En un bol juntamos el queso crema con el azúcar, la nata, los huevos y el queso rallado, trituramos con la túrmix
Tamizamos la harina e integramos con movimientos envolventes
Echamos la mezcla sobre la galleta y , no queda ni muy líquida ni muy cuajada, punto perfecto
Dejamos atemperar y después metemos en la nevera , pero si la dejas toda la noche mucho mejor