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Tarta de queso y pistacho

Name: Tarta de queso y pistacho
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 160 gr galletas; 70 gr mantequilla; 500 gr queso crema; 250 ml nata montar; 170 gr azúcar; 100 gr crema de pistachos; 4 huevos; Pizca de sal; 50 gr queso rallado; 1 cda. harina

Tiempo: 30min
Raciones: 8
Energía: 693 kcal

Ingredientes

8Raciones

Instrucciones

Trituramos las galletas y las juntamos con mantequilla derretida, ponemos en la base de nuestro molde con papel de horno y compactamos
Trituramos los pistachos (hasta que parezca que quemamos la batidora…) y obtengamos una crema
En la batidora juntamos: queso crema, nata, azúcar, pizca de sal y la crema de pistachos y trituramos
Incorporamos los huevos y el queso rallado, volvemos a triturar para integrar
Por último echamos la cucharada de harina e integramos
Con ayuda de una cuchara, lo echamos encima de la galleta
Horneamos, con el horno precalentado, a 190° con calor arriba y abajo + ventilador
Dejamos atemperar y que en el frigorífico