Tarta de chocolate

Base

• 150 gr galletas tostadas
• 75 gr mantequilla
• 3 cdas. cacao en polvo puro

Mousse

• 100 ml leche
• 200 gr chocolate cobertura negro
• 200 ml nata para montar

Mousse

1. 01

   Preparar la mousse el día anterior

2. 02

   Poner la leche en un cazo con la cobertura a derretir a fuego medio, removiendo todo el rato

3. 03

   Mientras tanto, semimontar la nata

4. 04

   Incorporar en forma de hilo la mezcla de leche y chocolate en la nata semimontada e integrar con movimientos envolventes para no bajar el aire de la nata

5. 05

   Meter en un táper y en el frigorífico unas 12 horas para que coja consistencia

Base

1. 06

   Triturar las galletas hasta hacerlas polvo

2. 07

   Mezclarlas con el cacao y la mantequilla derretida

3. 08

   Ponerlo en el molde y llevarlo al horno precalentado a 190° durante 10 minutos

Montaje

1. 09

   Cuando la base se atempere, añadir la mousse por encima y aplanarla

2. 10

   Meter en el frigorífico un par de horas

3. 11

   Desmoldar