PostresVegetariano

Panellets

Name: Panellets
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gr almendra molida; 150 gr azúcar; 125 gr patata cocida; Ralladura de limón; 1 huevo (clara y yema); Coco; Piñones; Cacao; Almendra

Tiempo: 20min
Raciones: 8
Energía: 444 kcal

Ingredientes

8Raciones

Instrucciones

Ponemos la patata a cocer en una cazuela con abundante agua
Chafamos la patata con un tenedor y dejamos atemperar
En un bol juntamos la almendra molida con el azúcar, la patata, la ralladura de limón y la yema del huevo, y vamos haciendo una bola hasta integrar todos los ingredientes
Hacemos bolas con la masa y las pasamos por coco rallado, por la clara batida y los piñones (habrá que apretar un poco para que se peguen), o por cacao con una almendra
Metemos al horno precalentado a 180° y a 200° para dorarlos