Merluza al horno con bechamel

Limpiar y picar el puerro para la bechamel

Añadir mantequilla en una cazuela, el puerro y rehogar unos minutos

Incorporar 1 cda de harina, cocinar y empezar a echar la leche

Echar las especias: nuez moscada, sal y pimienta, y dejar la bechamel un poco ligera

Cortar la merluza en lomos del tamaño que se prefiera

En una bandeja con papel de horno colocar la merluza salpimentada, añadir una cucharada de bechamel, perejil picado y las almendras

Meter al horno, precalentado, 15 minutos a 200°

Poner el resto de bechamel en el plato y colocar encima la merluza