Pollo frito gochujang al horno

Cortar el pollo en tiras

Preparar una mezcla de harina y maicena con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo, dividirla en dos recipientes y añadir agua a uno de ellos para hacer una tempura

Pasar el pollo por la mezcla líquida, después por la mezcla seca y colocarlo en una bandeja con papel de horno

Añadir aceite de oliva virgen extra por encima y hornear a 195° unos 30 minutos

Mientras, preparar la salsa a ojo, ajustando el picante según se prefiera, con gochujang, salsa de soja, vinagre de arroz, ketchup, ajo, mantequilla, miel, sal y agua

Poner la mezcla a fuego medio-alto hasta que vaya espesando

Cuando el pollo esté listo, añadirlo a la salsa para que absorba bien el sabor

Emplatar el arroz blanco y el pollo, y decorar con sésamo blanco y negro