Alitas de pollo crujientes

Quitar un poco de grasa a las alitas y ponerlas en un bol con sal, pimienta, cebolla en polvo, pimentón y un poco de aceite

Dejar en el frigorífico durante unas horas para que se impregnen de la mezcla

Precalentar el horno a unos 180º

Pelar y limpiar las patatas; cortarlas con mandolina con el mismo grosor

Colocar las patatas en una fuente, superpuestas un poco, con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva

Hornear mientras se preparan el resto de ingredientes

Cortar media cebolla en juliana y añadirla encima de las patatas junto con las alitas y un poco más de aceite de oliva

Hornear unos 20 minutos a 180º y otros 5 minutos con el grill para dar un toque crujiente final