Ensalada de tomate, melocotón y crema de feta

Empezamos preparando la crema de queso feta con un bloque de queso feta, 1 cda de queso crema, sal, pimienta, romero, miel, aove y zumo de limón

Trituramos hasta obtener la crema y reservamos

Lavamos y cortamos diferentes variedades de tomates en trozos desiguales, que añadiremos a un bol para aliñar con sal en escamas y aove

Pelamos y cortamos en trozos un melocotón, que pasaremos por la sartén (con aove o mantequilla) hasta dorar

Extendemos la crema de queso feta por el plato, añadimos los tomates aliñados, los trozos de melocotón y unas pipas para darle el toque crujiente