Udon con carne y yema

Preparamos la salsa: en un bol añadimos crema de cacahuete, salsa de soja, sésamo, gochujang, un ajo triturado y agua para diluir la salsa, mezclamos y reservamos

En una sartén con aove echamos la carne picada, sal y un ajo triturado, vamos dorando y mezclando bien la carne sin miedo porque se pegue, añadimos salsa de ostras que va a hacer que se levante el fondo de la sartén, caramelice y dore la carne

Cocemos los udon en agua hirviendo 4 minutos

Pasamos los udon, sin escurrir, al bol con la salsa y mantecamos-mezclamos bien para que se impregnen del sabor de ésta

Emplatamos los udon y la carne, y añadimos una yema de huevo