Huevos rotos con sardinillas

• Patatas
• Huevos
• Sal
• Pimienta
• AOVE
• Cebolleta
• Pepinillos
• Piparras
• Sardinillas de @marinerodelsurconservas

Patatas

1. 01

   Chascar las patatas

2. 02

   Dejarlas a remojo 15 minutos

3. 03

   Secarlas bien

4. 04

   Salpimentarlas y añadir AOVE

5. 05

   Llevarlas a la airfryer en el programa de patatas

6. 06

   A mitad de cocción, menear el cesto

7. 07

   Dejar hasta que estén doradas y crujientes

Huevos

1. 08

   Preparar los huevos, que no son ni fritos ni a la plancha, sino un híbrido

2. 09

   Ponerles sal en la yema y reservar

Picado

1. 10

   Picar la cebolleta, los pepinillos y las piparras muy pequeñito

Montaje

1. 11

   Abrir la lata de sardinillas

2. 12

   Añadir las patatas al plato

3. 13

   Colocar encima los huevos, las sardinillas, los encurtidos y un chorrito del aceite de la conserva