Brocolizza con calabaza

Partimos la calabaza en dados y la cocinamos al lekue 5-10 minutos en el microondas o la asamos en el horno.

Mientras tanto, preparamos la base: trituramos el brócoli y lo mezclamos con el resto de ingredientes de la base: las especias, la harina, 1 huevo y la clara del otro huevo (reservamos la yema para el final).

Rociamos la sartén con un poco de AOVE en spray y echamos la mezcla de la base directamente.

Cocinamos al 6 (de 9) 10 minutos tapada por un lado y le damos la vuelta con ayuda de un plato.

Ahora incorporamos los toppings: las lonchas de pavo, la calabaza y, por encima, el queso rallado dejando un hueco en el centro, y tapamos 4 minutos.

Por último, añadimos la yema del huevo que habíamos reservado en el centro y tapamos 2 minutos más, hasta que esté en el punto.