Platos principales

Pasta negra con cremoso de gambas

Name: Pasta negra con cremoso de gambas
Yield: 1
Ingredients: Entre 60-80 g de pasta de soja negra; 1/2 cebolla; 2 dientes de ajo; 200g de gambas; 100 - 150g de champis y portobellos; Tomate seco; Queso untable o a falta de este, en tacos; 1 cucharadita de harina integral; Bebida de soja hasta cubrir; Orégano; Perejil fresco

Raciones: 1
Energía: 495 kcal

Ingredientes

1Raciones

Instrucciones

Empezamos cociendo la pasta el tiempo indicado y reservamos.
Para el cremoso, pochamos la cebolla en dados pequeños y, cuando empiece a dorar, añadimos los ajos picados, el tomate seco, las gambas y las setas laminadas.
Cocinamos hasta que estén hechos y al final añadimos una cucharadita de harina integral y bebida de soja hasta cubrir.
Removemos y dejamos a fuego medio hasta que reduzca.
Cuando reduzca casi del todo, añadimos el queso, apagamos el fuego y removemos hasta que funda por completo.
Servimos con un poco de orégano y perejil fresco por encima.