Frika de patata y queso

Rayar queso y patata, poner a remojo la patata y escurrirla bien con ayuda de un trapo

Cocinar con aove primero la patata hasta que dore

Puedes omitir este paso, o añadir cebolla caramelizada para darle el toque

Incorporar el queso poco a poco sin parar de remover hasta que se vaya fundiendo y todo coja consistencia

Cocinar como una tortilla, un minutillo por lado

Toque final de orégano antes de sacar de la sartén y listo