Taco de tartar de sardina

Picamos en trozos pequeños los espárragos trigueros y los cocinamos a la plancha

Picamos también los pimientos y desmenuzamos con ayuda de un tenedor las sardinas

Mezclamos todo junto con un poco de queso rayado

Para las tortitas, se pueden cocinar en la sartén y dejarlas reposar en la bandeja del horno unos minutos colgadas boca abajo para que queden con la forma de taco, o directamente meterlas en la airfryer a 180 grados 3-5'

Calentamos un minuto la mezcla en el microondas para que funda un poco el queso y esté templado en boca

Rellenamos los tacos y echamos más queso rayado por encima