Platos principales

Pinchos de feria

Name: Pinchos de feria
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 500gr de tacos de cerdo; 2 cdas de ajo en polvo; 2 cdas de cebolla en polvo; 1 cda de comino; 2 cdas de pimentón dulce; 1 cdta de sal; Pimienta negra; 50 ml de aceite de oliva; Cebolla; Pimiento rojo; Pimiento verde; 2 lonchas de panceta

Raciones: 4
Energía: 510 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Añadir en un bol los tacos de cerdo
Aderezar con ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, pimentón dulce, sal y pimienta negra recién molida
Terminar con un buen chorrito de aceite de oliva y mezclar todo
Cuando la carne esté bien embadurnada con las especias, tapar con film y dejar marinar cuanto más tiempo mejor
Mientras tanto, cortar a cuadraditos un pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla y un par de lonchas de panceta
Pinchar la carne adobada en las brochetas intercalando trozos de verdura, trozos de carne y trozos de panceta hasta llegar al final de la brocheta
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio, freír las brochetas hasta que estén cocinadas por todos los lados