Solomillo de cerdo a la miel y mostaza

• Solomillo de cerdo
• Sal y pimienta

Salsa

• 1/2 cebolla
• 200 ml de nata líquida
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel

1. 01

   Salpimentar el solomillo de cerdo

2. 02

   Marcar el solomillo por todos los lados en una sartén bien caliente

3. 03

   Reservar el solomillo y preparar la salsa

4. 04

   En la misma sartén, pochar la cebolla hasta que esté bien caramelizada

5. 05

   Añadir la nata líquida, dos cucharadas de mostaza y dos cucharadas de miel

6. 06

   Mezclar para integrar bien todos los ingredientes y dejar cocinar durante unos minutos

7. 07

   Mientras tanto, cortar el filete en medallones

8. 08

   Colocar los medallones en la misma salsa caliente para que terminen de cocinar durante unos dos o tres minutos más