Calamares a la romana en cerveza

Añadir en un bol un huevo entero, la harina de trigo, medio sobre de impulsor químico, una pizquita de sal y media lata de cerveza como elemento líquido

Mezclar todo hasta lograr una textura ni muy líquida ni muy espesa

Limpiar el calamar y cortarlo en rodajas de más o menos un dedo de grosor

Poner las anillas en un táper con un poco de sal, un poco de pimienta negra recién molida y como media taza de harina, cerrar y agitar hasta que queden bien enharinadas

Sumergir las anillas en la masa y mezclar para que queden bien empapadas

Freír en aceite de girasol a 190 grados hasta que estén doradas por las dos caras

Retirar las anillas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente