Croquetas de kebab

En una sartén, derretir la mantequilla

Cuando esté derretida, freír la carne de kebab

Cuando esté dorada, añadir la harina y mezclar para cocinar la harina hasta que quede un pegote

Añadir la mitad de la leche caliente

A fuego medio, mezclar hasta que espese

Añadir la otra mitad de la leche caliente también caliente

Mezclar hasta conseguir el punto de la masa

Añadir un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto

Dar un último meneo y reservar en un molde con plástico por encima

Dejar enfriar durante unas horas

Cuando la masa esté consistente, hacer bolas

Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado

Freír las croquetas en aceite de girasol bien caliente hasta que estén doradas

Rematar con un poco de la salsa blanca del kebab